Картофель на Алтае. Новости

На Алтае начался сбор раннеспелых сортов картофеля.  Урожай 2023 года на Алтае представлен такими сортами, как бонус, вега, гала, ривьера и др. Они в полной мере созревают за 70-80 дней с момента высадки в грунт. Это оптимальное условие для возделывания в средней полосе, особенно в зоне рискованного земледелия.

Собирать начинают, когда калибр одного клубня достигает 5 сантиметров в диаметре.

Каждый сорт картофеля по своим вкусовым качествам хорош по-своему.

✨К примеру, бонус, благодаря низкому содержанию редуцирующих сахаров, большому количеству крахмала (от 16% и выше) и слабому изменению окраски после варки, является хорошим вариантом для производства чипсов и сушеного картофеля.
✨Гала содержит меньше крахмала и влаги, легко рассыпается под вилкой, что относит его к сортам общего употребления, обладает ярким вкусом и плотной текстурой. Этот сорт хорошо растет и имеет высокую урожайность.
✨Сорт вега относится к кулинарному типу В, что означает среднюю развариваемость во время приготовления. Его можно варить, запекать, он хорошо подходит для супов и салатов. Этот картофель отличается высокой урожайностью и хорошей сохраняемостью клубней в течение длительного периода времени после уборки.
✨Клубни картофеля ривьера уже на 40-й день после появления всходов можно выкапывать, они приобретают товарный вес. Сорт обладает высокой устойчивостью к таким болезням, как фитофтора и вертициллез, хорошо переносит холодные климатические условия.

В лабораторию Алтайского филиала ФГБУ «Центр оценки качества зерна» стал поступать первый урожай картофеля 2023 года. Так, например, для лабораторных исследований разных сортов по показателям безопасности согласно Техническому регламенту Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» обратился производитель из Родинского района. Специалисты филиала установили, что продукция безопасна для здоровья человека, не нарушает текущее законодательство, не содержит токсичных веществ и остаточного количества пестицидов. По выданным протоколам испытаний производитель зарегистрировал декларацию Евразийского экономического союза на партию картофеля сроком на 1 год.

Источник: https://agri-news.ru